Las coles de Bruselas tienen infinidad de propiedades, pero su sabor fuerte y característico hace que a veces sean las grandes olvidadas a la hora de incluirlas en nuestra dieta. Hervidas y cocinadas como voy a contaros hoy están deliciosas, no dejéis de hacer la prueba.

 


Ingredientes:

Coles de bruselas

Aceite de oliva

Jamón serrano

Ajo

Pimentón picante

Elaboración: Lavamos las coles y las hervimos, bien en agua o mucho mejor al vapor. El tiempo de cocción sea cual sea la forma, no debe exceder de los 10 minutos, para que no pierdan sus propiedades.
En una sartén sofreímos ajo bien picadito y cuando comience a dorar echamos el jamón cortado en tiras. Rehogamos todo bien y añadimos las coles, bien secas, y a las que habremos hecho un corte en el tallo en forma de cruz para que se cocinen tanto por dentro como por fuera. Dejamos al fuego rehogándolo todo bien, añadimos un toque de pimentón picante y listo, ya tenemos un plato ligero, saludable y muy rico.

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