Si os gusta la coliflor, aquí tenéis otra manera de prepararla, tal y como lo hacen en la comunidad gallega. Un plato sencillo de realizar, completo y os aseguro que muy, muy rico.

Vamos a volver a hacer berenjenas rebozadas, pero esta vez con un truco para que nos queden crujientes y absorban mucho menos aceite, que es utilizar cerveza, así que vamos allá con la receta.

Este es uno de esos platos clásicos de toda la vida, que no disfrutamos demasiado por eso de ser "fritura", pero que de vez en cuando apetece muchísimo disfrutar.

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