Otra manera de preparar pasta con queso, es ésta, utilizando un queso que a mí particularmente me encanta, el Grana Padano. Sin duda es más ligera que si hacemos la clásica salsa de queso azul con nata.

Ingredientes

Espaguetis

Queso Grana Padano

Pimienta negra

Aceite de oliva

Sal

Elaboración

Cocemos los espaguetis según la indicación del fabricante y guardamos el agua de cocción.

Rallamos un trozo de queso y le echamos un par de cucharadas de ese agua de cocción que hemos reservado. 

En una sartén con un poco de aceite, calentamos, a temperatura baja,  pimienta negra molida (sed generosos con la pimienta). Dejemos que el aceite se enfríe un poco para que nos e formen grumos y le añadimos el queso, removiendo bien con unas varillas.

Por último añadimos los espaguetis.

Os garantizo que con esta elaboración soreprenderéis con un delicoso plato de pasta con queso. 

Espaguetis con queso Grana Padano

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