Si estáis teniendo cuidado con la comida y os apetece comer una pizza, seguro que con esta receta tenéis solucionado el problema, ya que haremos la base de nuestra pizza sin harina, con brócoli.

Ingredientes para una pizza para dos personas

Un brócoli de tamaño mediano

1 huevo

3 cs de queso rallado ligero

Elaboración

Comenzamos lavando el brócoli, separando los moñitos y haciéndolos al vapor. Una vez tiernos, los aplastamos bien con la ayuda de un tenedor y los escurrimos para que suelten el exceso de agua.

Es el momento de añadir el huevo y las tres cucharadas soperas de queso rallado ligero.

Ligamos todo bien, colocamos sobre la bandeja del horno un papel para hornear y la extendemos encima dándole forma redonda, de manera que nos quede no demasiado fina. La horneamos durante unos 10 minutos a 200º o hasta que veamos que nos queda firme y por la parte de arriba dorada.

brócolipizza

Una vez fuera del horno es el momento de añadirle los ingredientes que prefiramos. En este ocasión opté por hacerla vegetal, con tomate natural y champiñones y añadiéndole un poquito de jamón de york y de queso ligero, pero admite cualquier tipo de ingrediente que queráis añadirle.

La horneamos de nuevo a 180º unos 10 ó 15 minutos más y ya tendremos una pizza ligera para quitarnos el capricho.

Pizza con masa de brócoli

 

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