Esta es una receta que se hace en un momento, está muy rica y además es una manera estupenda de disfrutar de las patatas eliminado el aceite de la fritura.

Ingredientes

Pimiento rojo

Cebolla

Patatas

Huevos

Ajo

Jamón serrano

Aceite

Sal

Elaboración

Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana y en una sartén con un poco de aceite, los ponemos a pochar a fuego medio-bajo.

Pasados un par de minutos añadimos las patatas peladas y cortadas en rodajas muy finas.

Echamos un poquito de sal y tapamos la sartén para que las patatas se vayan haciendo con el calor de las verduras.

Pasado un cuarto de horas echamos el huevo y removemos bien para que que se haga y añadimos las lonchas de jamón, que podemos haberlas pasado previamente por un lateral de la sartén para que se tuesten un poquito.

Servimos inmediatamente y ya tenemos un platazo bien rico y listo para disfrutar.

patatasaloricopobre

 

La receta es de Directo al paladar

 

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