Hoy preparamos otra ensalada de esas completas, esta vez con arroz.

Ingredientes

Arroz (yo le puse integral)

Lechuga

Tomate

Aceitunas

Atún

Palitos de cangrejo

Elaboración

Cocemos el arroz, lo escurrimos y lo pasamos por agua fría. Reservamos.

Picamos la lechuga, cortamos el tomate en trozos pequeños y troceamos los palitos. Añadimos la lata de atún escurrida (si queréis hacerla más ligera podéis echar atún al natural) y las aceitunas. Por último añadimos el arroz y mezclamos todo bien.

Para el aliño, al gusto, podéis aliñarla con aceite, vinagre y pimienta, con una salsa de yogur, o como en este caso, con mayonesa.

Ensalada de arroz

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