Con esta receta hacemos hoy un homenaje a Bilbao, puesto que este dulce está presente en todas y cada una de sus confiterías. Inicialmente se hacían con harina de arroz, pero aunque ahora se hagan con harina de trigo siguen conservando su nombre.

Ingredientes

1 lámina de pasta brisa o de hojaldre

75 gr de mantequilla a temperatura ambiente

125 gr de azúcar

3 huevos

125 gr de harina

500 ml de leche

Elaboración

Se hace con una lámina de hojaldre, pero yo he utilizado la pasta brisa puesto que hojaldre no tenía.

Para empezar colocaremos la lámina de hojaldre encima del propio papel que trae en el molde que vayamos a utilizar.

Para preparar el relleno mezclamos la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, junto con el azúcar, y batimos bien.

A continuación vamos añadiendo los huevos, uno a uno, e integrándolos en la mezcla.

Seguimos con la harina, la cual iremos incorporando también poco a poco a la masa.

Y por último la leche, del mismo modo, incorporándola no de golpe sino de unas tres veces.

Mezclamos todo bien y echamos la mezcla en el molde.

Horneamos a 180º durante una media hora o hasta que veamos que al introducir un palillo sale limpio y la parte de arriba del pastel comienza a quedar tostadito.

Si en vez de un pastel grande queréis hacerlos indivuales no tenéis más que cortar aros del hojaldre y cubrir con ellos el fondo del molde que vayáis a usar, rellenar con la masa y hornear.

Es un dulce muy rico, con la textura de la leche frita, seguro que os encantará.

pastel de arroz

Comparte este artículo
FaceBook  Twitter  
10 ideas de estanterías para colocar tus libros
Nos gustan los libros, tenemos libros y el problema es siempre el mismo, dónde ...
Leer más
Decoración: cómo ganar espacio en habitaciones ...
Los pisosactuales no suelen tener demasiado espacio, por lo que es importante conocer ...
Leer más
La decoración marinera está de moda
El estilo marinero es un clásico de toda la vida cuando se acerca la época ...
Leer más
Seis ideas para reciclar latas
Hoy vamos seguir reciclando cosas, en este caso latas de conservas, y aportando nuevas ...
Leer más
Siete ideas para reciclar cajas de fruta
Para tener a mano las cosas del baño, para decorar y organizar una ...
Leer más

Nos gustaría colocar cookies en su ordenador para ayudarnos a hacer este sitio web mejor. Para obtener más información sobre las cookies, consulte nuestra política de cookies. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive Module Information