Hace tiempo que estoy enganchada a la soja, en concreto a Alpro soja, de la central lechera asturiana. La bebida de soja ligera y el untable, también de soja, forman parte de mi desayuno desde hace ya bastante tiempo, así que era momento ya de probar otro de los productos de esta gama, el preparado de soja para cocinar, y este ha sido el momento.

Un flan ligero y muy rapidito de hacer, de esos que nos sacan de un apuro.

Cada vez me encuentro con más recetas para hacer en el microondas, y ésta es otra de ellas, un bizcocho mármol que ya en su día hice en el horno con un resultado fabuloso. En este caso además de ser más rápida su elaboración, se trata de un bizcocho ligero, tanto que incluso podéis si queréis aligerarlo más sustituyendo el azúcar por edulcorante.

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